手作り品の店（さだはうす） 旅行、鮎釣り、花情報など
今年は柿の当たり年なのか そこかしこにたわわになっています。今年は田舎の兄も渋抜きを上手にできたとたくさん送ってくれました。さださんの渋抜きはほんとに丁寧で 柿への愛情を感じます！ 田舎のやりかたはざっくりなので みせてあげたいくらいです。それでも ひと手間かけたものは うれしくおいしいものですね。
以前に作ったときは、ヘタの部分を焼酎につけて袋にまとめて入れていましたが、うまく渋が抜けなかったので、1個ずつ袋に入れて、空気をできるだけ抜くようにしています。多分まとめて入れると、空気が入りすぎるのだと思います。ドライアイスもやりましたが、これもうまくいきませんでした。西条柿などの小さいものだと、良いのだと思います。
今年は柿の当たり年なのか そこかしこにたわわになっています。
返信削除今年は田舎の兄も渋抜きを上手にできたとたくさん送ってくれました。さださんの渋抜きはほんとに丁寧で 柿への愛情を感じます！ 田舎のやりかたはざっくりなので みせてあげたいくらいです。それでも ひと手間かけたものは うれしくおいしいものですね。
以前に作ったときは、ヘタの部分を焼酎につけて袋にまとめて入れていましたが、うまく渋が抜けなかったので、1個ずつ袋に入れて、空気をできるだけ抜くようにしています。
返信削除多分まとめて入れると、空気が入りすぎるのだと思います。
ドライアイスもやりましたが、これもうまくいきませんでした。
西条柿などの小さいものだと、良いのだと思います。